Ces splendides cascades sont le site touristique le plus visité de Guadeloupe. Elles sont constituées de trois cascades séparées sur les pentes du volcan de la Soufrière où la rivière du Carbet prend sa source. Pour accéder à la troisième cascade, la plus basse, prenez la sortie Capesterre sur la route de Routhiers et suivez un chemin parsemé de racines pendant environ une demi-heure. Cette cascade haute de 20 mètres vaut le déplacement!
La deuxième cascade, à proximité d’un parking pour cars de tourisme, est la plus accessible. Depuis le parking, il faut marcher quelques kilomètres à travers la forêt sur un sentier fait de planches bien entretenu en descendant au fond d’une vallée puis en remontant de l’autre côté. Ses eaux plongent d’une hauteur de 110 mètres. La première cascade, la plus élevée, ne peut être atteinte que par une piste longue et escarpée. Ses eaux plongent de plus de 125 mètres.